البطاطاالحلوة مصدراً للفيتامينات

•  تكاد لا تخلو مائدة من البطاطا، التي تعد من المقبلات الشهية، ويتناولها الكبار والصغار على السواء مع الوجبات اذا كانت مقليّة، او كوجبة صحية اذا كانت مسلوقة، ولكن ماذا عن البطاطس الحلوة، هل تدركين منافعها؟ تشكلّ البطاطا الحلوة احد المصادر الغنية بالفيتامين A، كما يمدّك نصف كوب من البطاطس الحلوة المطهوّة بحوالى 60% من حاجتك اليومية من الفيتامين C. وقد يساعد هذا النوع من الخضار على الحد من خطر إصابتك بمرض السكّري، اذ تحتوي البطاطا الحلوة على انواع من البروتينات يمكنها ضبط معدلات السكر في الدم لدى مرضى السكري. وللحفاظ على جودة هذه الخضار لا تشتري الحبّات المتشققة، او الفاسدة، او الطرية، واحفظيها في مكان بارد وجيد التهوئة.